說有緣，是有緣的。

收到攞命網友推介這小店的電郵當天，我身旁同事鍾妮不約而同跟我說她吃了一種很特別的麵。我狐疑問：「是不是闊闊的？很長的一條？」她很驚訝：「你怎麼知道？Biang Biang麵？」我笑了：「因為剛也有人給我推介了『有緣小敍』。」我們笑作一團。

這Biang Biang麵，一匹布般長，油潑的香酥，滑溜溜，一口咬不著就會咕嘟一下掉回碗裡，讓人吃相好不滑稽。如果張愛玲吃過這麵，想來她定不會再形容那長舌婦的舌頭，「可以切成小菜一碟」，或應改作「可以煮一碗Biang Biang麵」了。

食物，勾起回憶，或說，味蕾，儲有記憶。

在有緣小敍，沒點「肉夾饃」，只是看着對家細嚼。記得那味道，那時領着友人，踏着單車，在北京人民大學背後的路上，蝕骨的冰風撲面，在一家小店前停下。要了個肉夾饃，師傅從醬油鍋裡撈起腩肉，和着青椒切了，夾進熱饃裡，澆點肉汁，熱呼呼，拿在手裡軟綿綿的滋味。

現下，點了酸溜土豆絲，吃着，吃出了那年冬，四川磨西鎮的農家家常味。剛認識的阿姨切了家後園種的土豆，豬油燒熱加幾根乾辣椒快炒，滿櫥滲香。我那病了睡在人家沙發上的好友，沒得飽眼福，但他累極醒來，看見滿桌美餚也是另一種幸福。特別那爽脆醒神的土豆絲。

還有醬骨架，不忘大表姐夫婦提起這菜時，趨之若鶩的表情。肉汁在指縫間流淌，舐一舐，再吮醬骨頭上的肉。也許，我愛的是他們那喜慕的神色。

與其說我嗜吃，倒不如說我愛記掛，回憶的味道總是難忘而美好。還有那年佯裝漂泊的日子。

旅行吃喝與摯友，構成生命的部份，佔據了回憶的場域。朋友啊，我總記得跟你們一起嚐過的味道，你們教懂我的煮食事。每一次煮吃，就是一次想念。

這有緣小敍，我記住了，網友、同事，與伴我嚐味但卻吃不飽要再轉啃巴堤雅烤肉串的人。