咖啡的台北

有一段時間做了些資料搜集,想在香港挑些合適的咖啡店,平常日子去寫寫東西。後來發現,那樣的尋覓是痛苦的,免費上網和充電、醇厚咖啡、美味餐點,或愜意環境,原來在租金狂飇的地方,不能共存。

相反,到台北泡咖啡店,從店子主題、裝修,擺賣的東西,以至飲品餐點菜單的鑽研,都是樂趣所在。有時那些杯盤碗碟配搭,獨特得難以找到兩家店會用相同一式一樣的餐具,那在在是時間和心思的花費。

像「a poet」的明媚雅麗復古裝修,老闆捨得搬八千多台幣(港幣二千多)的木椅子給客人坐。像「咖啡.小自由」的陽光照下來的露天陽台,售賣「在欉紅」本土手工果醬、甜點,用桂圓調製的咖啡,帶有香香的桂圓甜味。

像經營學校咖啡館的兩夫婦,打理咖啡店之餘,還推動社會公益事務,讓出場地給「小森林馬戲團」試演。我點了「學校咖啡館」特別調配的奶茶,滿滿一個紅壼的熱奶,泡進香草花茶,杯子裏數條青檸皮,倒進熱奶茶,泛起淡淡幽香,三杯過後,暖和和的,還可以慢慢廝磨。

於是從台北回來,便想到大坑的咖啡店攢一點台北的餘溫。可惜餘溫攢不著,還受了氣。

問店員可否給電腦充電呢?三兩個人商量了好一會才勉強說:「讓她充吧。」點了不便宜的下午茶,忙著掏電腦掏iPod,忙著用手機放Wi-Fi。咖啡喝了一半,店員走過來說:「不好意思,你們只餘十五分鐘,有客人訂了晚餐。」對,咖啡還是溫的,熒幕上只打了幾個字。為什麼在我們進門前不說清楚呢⋯⋯

咖啡店本該有的一個特點,「泡」,要像泡咖啡一樣浸泡時間,假若要趕早午晚餐的,要趕客的,算不上是咖啡館吧,頂多只是家餐廳。我們不是没有有心的咖啡店,只是,還未做到極致,或者說我還未找到很滿意的。

我知道我知道,不能只怪他們,因為香港也沒有給他們太多生存空間,也沒有培養文藝氣息的土壤。租金、時間、生活習慣和心思都影響著兩地的咖啡店文化,而租金對香港來說是很大的壓力,也許明天便要大加租,朝不保夕,所有心思都是徒勞。

這次去台北,因為那些咖啡館,有人發表感言:台北不宜旅行,台北宜居住。

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「學校咖啡館」特式奶茶

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「a poet」的芝士拼盤

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7 thoughts on “咖啡的台北

  1. 好可愛的小店,不過我還是覺得台北適宜旅行,偶爾上去玩玩還不錯,居住…其實台北租金也貴的,住了兩星期左右就不知下班後要做什麼了,都在敦南誠品混時間,窩在某個咖啡館一個下午…有點難度…我想我還是喜歡南部的生活,也許沒這間咖啡館那麼有特色,但至少不愁找不到地方窩.

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      • 我是台灣人,只是我正在廣州的學校拿碩士學位,也就常有機會經過香港順便玩上幾天了.
        台北其實當時是工作關係去的,但人多,生活又緊張,還是偏愛南部就也沒考慮留在北部.
        香港啊~要待整下午喝咖啡,連starbucks都難,我常是買了一杯到海港城的樓上邊喝邊看海景,或是乾脆買了帶上廣九喝,平常的咖啡店就是喝一杯也是快快喝完離開,旁邊總有人在等位子. 哪天你來高雄可以說一聲,平常愛帶上書窩在咖啡店一個下午,多少也知道些,只是南部交通不如台北方便就是.

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      • 所以現在我索性放假時自己在家裏學泡手工的,最多罩個耳筒聽聽音樂。
        那你來香港也可以跟我說啊,我帶你走走!

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  2. 我比較懶~多用濾泡式的咖啡或是美式咖啡機泡,只有去廣州會帶了研磨好的咖啡粉自己沖,正再考慮需不需要買義式咖啡機,口味越喝越重了…
    好呀~我應該幾個月後還會去香港一趟~到時如果有機會再麻煩你囉:D

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      • 手工泡的方式通常是類似美式咖啡機,味道會太淡,要買味道重些的豆子(用重焙的,水倒慢一些),或是買濾壓壺泡香味那些都會比較濃,但咖啡豆磨碎的大小又跟有濾紙不同.
        到時要去前在過來這邊留言給你~再互留聯絡方式~ 很高興認識妳唷:D

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