有一段時間做了些資料搜集，想在香港挑些合適的咖啡店，平常日子去寫寫東西。後來發現，那樣的尋覓是痛苦的，免費上網和充電、醇厚咖啡、美味餐點，或愜意環境，原來在租金狂飇的地方，不能共存。
相反，到台北泡咖啡店，從店子主題、裝修，擺賣的東西，以至飲品餐點菜單的鑽研，都是樂趣所在。有時那些杯盤碗碟配搭，獨特得難以找到兩家店會用相同一式一樣的餐具，那在在是時間和心思的花費。
像「a poet」的明媚雅麗復古裝修，老闆捨得搬八千多台幣（港幣二千多）的木椅子給客人坐。像「咖啡．小自由」的陽光照下來的露天陽台，售賣「在欉紅」本土手工果醬、甜點，用桂圓調製的咖啡，帶有香香的桂圓甜味。
像經營學校咖啡館的兩夫婦，打理咖啡店之餘，還推動社會公益事務，讓出場地給「小森林馬戲團」試演。我點了「學校咖啡館」特別調配的奶茶，滿滿一個紅壼的熱奶，泡進香草花茶，杯子裏數條青檸皮，倒進熱奶茶，泛起淡淡幽香，三杯過後，暖和和的，還可以慢慢廝磨。
於是從台北回來，便想到大坑的咖啡店攢一點台北的餘溫。可惜餘溫攢不著，還受了氣。
問店員可否給電腦充電呢？三兩個人商量了好一會才勉強說：「讓她充吧。」點了不便宜的下午茶，忙著掏電腦掏iPod，忙著用手機放Wi-Fi。咖啡喝了一半，店員走過來說：「不好意思，你們只餘十五分鐘，有客人訂了晚餐。」對，咖啡還是溫的，熒幕上只打了幾個字。為什麼在我們進門前不說清楚呢⋯⋯
咖啡店本該有的一個特點，「泡」，要像泡咖啡一樣浸泡時間，假若要趕早午晚餐的，要趕客的，算不上是咖啡館吧，頂多只是家餐廳。我們不是没有有心的咖啡店，只是，還未做到極致，或者說我還未找到很滿意的。
我知道我知道，不能只怪他們，因為香港也沒有給他們太多生存空間，也沒有培養文藝氣息的土壤。租金、時間、生活習慣和心思都影響著兩地的咖啡店文化，而租金對香港來說是很大的壓力，也許明天便要大加租，朝不保夕，所有心思都是徒勞。
這次去台北，因為那些咖啡館，有人發表感言：台北不宜旅行，台北宜居住。
「學校咖啡館」特式奶茶
a poet
「a poet」的芝士拼盤
手作文字 
好可愛的小店,不過我還是覺得台北適宜旅行,偶爾上去玩玩還不錯,居住…其實台北租金也貴的,住了兩星期左右就不知下班後要做什麼了,都在敦南誠品混時間,窩在某個咖啡館一個下午…有點難度…我想我還是喜歡南部的生活,也許沒這間咖啡館那麼有特色,但至少不愁找不到地方窩.
讚讚
南部我還沒有去過，找機會要去看看！
那麼好可以住兩個星期！你是台灣人嗎？
香港要找可以窩的咖啡店真的很難！
讚讚
我是台灣人,只是我正在廣州的學校拿碩士學位,也就常有機會經過香港順便玩上幾天了.
台北其實當時是工作關係去的,但人多,生活又緊張,還是偏愛南部就也沒考慮留在北部.
香港啊~要待整下午喝咖啡,連starbucks都難,我常是買了一杯到海港城的樓上邊喝邊看海景,或是乾脆買了帶上廣九喝,平常的咖啡店就是喝一杯也是快快喝完離開,旁邊總有人在等位子. 哪天你來高雄可以說一聲,平常愛帶上書窩在咖啡店一個下午,多少也知道些,只是南部交通不如台北方便就是.
讚讚
所以現在我索性放假時自己在家裏學泡手工的，最多罩個耳筒聽聽音樂。
那你來香港也可以跟我說啊，我帶你走走！
讚讚
我比較懶~多用濾泡式的咖啡或是美式咖啡機泡,只有去廣州會帶了研磨好的咖啡粉自己沖,正再考慮需不需要買義式咖啡機,口味越喝越重了…
好呀~我應該幾個月後還會去香港一趟~到時如果有機會再麻煩你囉:D
讚讚
哈哈，我也嫌現在手工泡的味道不夠濃。
不麻煩，你來的時候早點告訴我，我給你聯絡方法~
讚讚
手工泡的方式通常是類似美式咖啡機,味道會太淡,要買味道重些的豆子(用重焙的,水倒慢一些),或是買濾壓壺泡香味那些都會比較濃,但咖啡豆磨碎的大小又跟有濾紙不同.
到時要去前在過來這邊留言給你~再互留聯絡方式~ 很高興認識妳唷:D
讚讚