和法國朋友到十三區唐人街吃晚飯。看到牆上貼着些長條紅紙，繁體字寫着幾道餐牌裏沒有的招牌菜，旁邊難得沒有法文干擾，是日例湯、西蘭花炒鮮魷……看到煎蠔餅三個大字，高興得嚥口水，可是他們就是不明白一塊煎蛋有何吸引。

見我雙眼發光，朋友忍不住搖搖頭說了一句：「你真的太chinese，太熱愛自己的國家了。」

請恕我那時也許瞬間面孔擦白、無名火起。要分清楚，我熱愛的可是二十多年來從小吃到大的味道，跟國家不國家無關，我只是想念我家樓下的大牌檔風味，甚至老爸在家自製的煎蠔餅。若我看到那一面五星星旗，才不會熱淚盈眶呢。

換個角色，只要他們離鄉別井久了，還不是會想念那二千多種芝士、隔過夜便死硬的法包，其實那是自然不過的事啊。像越南人在這裏賣越南粉Pho，日本人、韓國人、台灣人在Pyramides區經營只聘請自己人的小飯館，慰藉味蕾的記憶。也有多少外國人徘徊在香港上環的Soho區找尋昔日家鄉的一口飯前啤酒。文化與國籍，就這樣簡單畫上等號，便不再有趣了。

看來朋友被我的重語氣嚇壞了，馬上唯唯諾諾，請我依香港／廣東人的口味選菜。也許我氣還沒消，趕緊點上特別重口味的菜，腐乳通菜、鹹魚肉餅煲仔飯、星洲炒米，不強求這裏的食物味道，但想也有必要呈現一下我家鄉的飲食風貌。真的很想告訴他們，那些中越泰混合的餐廳並不正宗啊，我們才不會吃越式春卷沾魚水當作前菜，飯後甜品也不是罐頭糖水荔枝呢。

一頓飯下來，朋友頻呼好味，不知是真心覺得，還是被我的潑悍態度兇得不敢再哼聲。