自從開始投入煮食這個範籌，就知道將會面對一種風險，那就是熱量只有輸入沒有輸出。很多時看到廚師、美食家，身形都有點圓潤，在YouTube看着喜歡的外國美食作家，漸漸像發酵的麵包一樣胖起來，讓人不得不警惕。

可是我從小就是運動白癡，近來更是只懂得脂肪（牛油、欖橄油、肥豬肉），對於肌肉這回事完全一竅不通。直至最近連弱質纖纖的友人都說要練體能，揑着自己開始累積的肥肉，決定在問題還未一發不可收拾之前，嘗試防患於未然。

入夜後晚飯前，原來運動場已有不少人在練跑，在這樣的氣氛和環境下，只好認真提起腳步。想不到步伐比廚房裏的平底鑊還要沉重，加上上氣不接下氣，一小時的緩步跑，就時常看時鐘。跑了長長一圈，竟然才過了幾分鐘，時間過得離奇地慢。如是者熬了一星期，勉強撐了下去。

慢慢像有了心癮，開始有點期望夜裏緩步跑迎面而來的微風，還有那種一身大汗淋漓的感覺，的確很爽。後來還跟一些專業運動朋友去練跑，學習改善跑姿，加上少許肌肉訓練。隔天再跑，竟然真輕鬆多了。兩星期過去，肌肉仍然痠痛，但人卻有了不一樣的存在感，心情也更明亮了。

開始明白，難怪愈來愈多人參加毅行者、馬拉松等，運動的確有其獨特的魅力。以速度、呼吸、汗水，去感受另一個自己。其實運動十分需要毅力，也是挑戰自己、實現自己的另一種方式。可是香港的工作文化，別說運動，連想有充足的休息，也是異常奢侈。孩子們更被迫端坐書桌前忙功課、操練TSA，腦袋運動過度，但瘦弱四肢卻沒空運動。須知道在他們這個年紀，體力和智力發展是相輔相成的。

運動也是為將來儲蓄健康，繼續將跑步放進時間表裏，希望我不會很快又胖回來。

明報副刊專欄／時代版／高樓斜巷／(逢周三見報) 寶兒 2015/12/2