第一本.旅行 × 煮食書《出走,走進法國人家廚房》正式出版

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旅行 × 煮食
那一年,我出走法國工作假期,經歷過法國的春夏秋冬、節日派對婚宴,所遇到的人和事,發展成一個奇妙旅程。走進法國當地人家的廚房,我從他們身上學到了各種充滿情味的料理,原來可以同時滿足心靈和肚子。法國啊,讓我們一起出發吧!

旅行

  • 法國工作假期一年奇妙旅程(16個故事)(有些故事還不曾在blog和facebook上分享過呢!)
  • 有些浪漫、有些苦澀、有些歡笑,也有些哀愁
  • 記錄了很多讓人摸不着頭腦的法式生活習慣
  • 親自拍攝法國沿途美麗風光

煮食

  • 法國人除了芝士、紅酒、鵝肝,還有什麼?
  • 在法國跟當地人學到的17道獨家食譜
  • 詳細做法+親手拍攝烹調過程和菜式

contents

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港台著名作家推薦:
小思、馬家輝、綠騎士、歐陽應霽、安東尼。

從寶兒的巧緻文字中,我讀出她:經歷一種活鮮的異國生活,體驗一種舉足輕重的溫柔,吃出一種溫暖而甜美的味道。果然超越煮食與旅行本身的意義了。

小思

裡面,有吃有喝有熱有冷有思有想,更有她的既近又遠的法國甜夢;裡面,有她,一位不甘長年被困在報社的香港女子。而我暗暗相信,總有一天,她會再度離開報社,再去尋夢。世界真的很大,真的應該再去走走。

馬家輝

一年間,將自身或是別人的經歷,通過小故事與食譜,收進此書中,是一個很別緻的組合。頁間透著佳餚的色香味,也泌滿一段段人間的歡樂哀愁。是另類的「出得廳堂、入得廚房」。

綠騎士

年青就是任性,任性就是本錢。沒有什麼放不下,因此一切也就看得開。寶兒出走,出走到一個大家好像似曾相識的法國——但其實每一個個體的觀感體驗,都是獨一無二的。尤其導引寶兒一路探索前行的,是菜市場裡的廚房中的餐桌上的人際間的法國味道,那就更加溫柔細膩,飽滿豐盛,高潮迭起——一年過後,流動饗宴並未結束,夜正年青,來日方長——

歐陽應霽

書裡不僅可以看到一位異鄉遊子面對嶄新世界的新鮮,一位留法學子解決生活上的各種難題,更可以透過她敞開的心去一窺法國人家的生活,看她如何在廚房和餐桌上與法國人分享法國食物的味道。人生每一段歷程都有其意義,就像她說的:「尋找的目的,就在於尋找,就看尋找會帶給我人生什麼驚喜。」我相信這本書讀者看到最後,也會很想像寶兒一樣出去尋找驚喜。

台灣人氣部落客 安東尼

 

那天,我懶洋洋地倚在巴黎郊區別墅房間裏的床上,跟書裏寫過的其中一位法國朋友G閒聊,我問:「你的夢想是什麼?」他卻反問我:「你的呢?」於是我想了想,有點彆扭地答:「其實,這夢想我從小到大都放在心裏。我想,寫一本屬於我自己的書。要實現這個夢想可能會好難好難,但至少在我死之前,要寫一本自己的書。」
想不到,這個夢想,在我大半年後回到香港,便提早實現了(希望不是因為我會早死吧 :P)。原來,只要願意努力、堅持和面對挑戰,人生真的是充滿驚喜的。那麼,我想我的下一個夢想,就是寫一本更好的書!

寶兒
2015年7月2日

 

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《出走,走進法國人家廚房》
作者:寶兒
出版社:花千樹出版有限公司
出版日期:2015年6月
分類:生活百科 > 烹飪 > 各國菜式
ISBN:9789888265398

購買方法:
書展(2015年7月15至21日)花千樹攤位1A-D02,及商務等各大門市有售。
(那個周末我一定會忍不住偷偷巡視業務的,哈哈,希望能碰見你啊!)

密切期待,接下來公布的新書發佈活動!(當然是關於旅行和煮食的啊!)

手作文字誕生周年記

原來這樣就一周年了,不經不覺,文字這東西,早變了生活一部份。唯獨不同的是,我開始更留意身邊的事物,更細意感受。

這一年,學懂的是堅持,不管做的事如何微小。讓我最關心的,是來的人的閱讀感受。有好些事情我堅持不做,我知道這樣子說出來,將來的日子,是真的鐵定不能做了,要有口齒。

一、你可以在手作文字的首頁,一直無限的捲下去看每一篇--我沒有設定每次只能看幾篇文章,沒有要求你按到下一頁,不這樣做來令瀏覽人次增加。

二、用Google Reader的朋友,你可以直接在閱讀器上看--我沒有設定要你按連結進入我的blog才能看完整的文章。

三、右手邊一欄的工具項,排第一的是文章的圖片,可直接按入看其他文章--我不再堅持把facebook Page Like置頂。

四、所有blog的設定,我會當我自己是一個專程來閱讀的人,想被顧慮周到--我不只顧自己,你也可以告訴我你的想法。

很多時,的確是很多時,在我沮喪的時候,就會收到一些消息,足以讓我咬緊牙關,熬過去。你知道,當我每次看到留言EmailLikeShareFollow或當面聽到一兩句話,我真的會馬上恢復過來,理所當然的會關心這一切,但又不能太張揚,只能暗自高興,情緒起伏其實很大吧。人少少,請容我說句:感謝你們,來看過我的每一位。

有時我也會很任性的說,請容我發一下脾氣,哭一下,然後,我便會好起來。所以很多時,是身邊的人受罪,也辛苦你了。還有,謝謝替我設計卡片的你。

常常有人問我,每星期都要寫文,會不會覺得很難找題材?我一般會承認的確有一點點,但最近想深一層,最難的不是題材,題材都是從身邊順手拈來。怎樣在每一篇寫出進步,每一篇都比前一篇寫得好,這才是最難的。不甘於停留啊,哈。我大概現在還沒有做到吧,但寫作給予我反省與無上滿足。才一年而已,未來的路還長。

我曾經跟朋友輕描淡寫說過,文字,我想用一生去經營,扛起來了,就不能放下,哪管外面的人怎樣看,哪管社會發展成怎樣。未來,我想,要找到更清晰的方向,要有更大的進步,才不枉,不枉。

朋友替我捎來一個好消息,希望,會事成。

深宵誠品

我笑我自己是夜貓子,渴望找個安靜可探鑽捲縮的角落,不受驚動。沒想過,書店是好選擇。

那夜,凌晨下了班,趕上了往銅鑼灣的廠車,七分鐘到達。我先上誠品,八樓有夜貓三兩隻,神情半點恍惚,神志有點迷糊。我坐在兒童書的角落,挨著硬板,聽著重重複複的滑稽音樂,審閱匆匆列印出來的版面,等她。發現了兩個錯字。

你來了,我們談談笑笑,揭揭翻翻,捧起了巨棋子似的櫈子,放到飲食區的書櫃旁,勉強倚坐,都有點累了,卻也喜歡神經鬆懈之後的慵懶。你揀來了一本關於彼薩的書,笑說怎麼彼薩也可以寫成一本書,究竟披薩客是從哪裡來的呢?處處都有影蹤。哈哈,我說我不知道,因為我正翻著一本說咖啡的雜誌,好香好濃的咖啡,我幻想著。這麼晚,找不到咖啡了,喝了,又怎麼回去睡呢?我們有點吵,有點不好意思,卻還是放縱的仰頸笑了。

你突然說,你很喜歡那本書上的「漫」字,很有感覺,很有意思。我想起,我的「手作文字」也有個「慢」字,「慢慢書寫,好好生活」,看起來總欠缺了點什麼。你說,不如把「慢」換作「漫」,那就不止是緩慢的意思,意境豐富多了。我高興極了,我說我一直找不到一雙可以對應「好好」的字。原來「漫漫」就是了。夜來的靈感,「漫漫」,很好,謝謝你送這雙字給我。

深宵,我才發現誠品的美。日間,我找不到他的八樓,看不見他音樂的角落,更沒見過阿原肥皂,滿目是急躁的人群,滿耳朵是嘈雜的聲音。夜裡,那被人潮掩蓋了的一隅又一隅,才款款浮現,藏在另一層次的靈魂,才願意騷動醒來。我站在那個音樂的角落,看玻璃窗倒影裡裹著耳筒的自己,肆意聽著,聽遍這裏的音樂,你不知到了哪裡。窗外的天空織起棉布白,今天會是好天氣。深宵誠品,原是更讓人喜歡的誠品。

假如香港的誠品真的不再通宵,那我便只能懷緬那個晚上,迷漫的夜,唯一的夜。都說了,在這島,沒想過,書店會是好選擇。

小說的空頭支票

文字演變,早有很多學術研究記錄;而我自己生安白造的手作文字演變,還得靠自己寫下來。特別是走在不斷修正又修正的道路上。

手作文字自上年開筆以來,起初一星期不定時寫4篇,每月16篇,有時連著4篇一起寫,有時不,恍惚飄零。

到了現在,是對自己很苛刻的隔天一篇(另附一篇專欄),特別是要在五天工作,每天工作逾十小時,工餘再學法文、自學攝影和煮食,一個月,高峰期要寫21篇。仍奉行二十里行軍,所以一直想找最適合自己的方式,在每一個階段,讓文字有更好的練習,繼續踽踽而行。

不是告別,而我不會告別,文字在,我在。從今開始,只是把隔天1篇,再變成一星期3篇:星期三的專欄、星期五和星期日。我沒有忘記,我想寫,讓自己更喜歡的散文,閱讀更多,消化更多,修煉更多。

而且,不是要讓生活悠閒起來,而是因為,那種感覺又回來了,渴望用一段長時間與文字糾纏的感覺。其實在開展手作文字的時候,那篇開了頭的小說,就被滯後,上年訂下的目標無限期擱置。生命是公平的,每人每天只有廿四小時,而我磨筆的速度是這樣緩慢。

因為小說,又要重新上路了。

認識一個同校的同學李專,2010年出版小說《像我這樣的一個第三者》,他那年還在學。最近,他在Facebook公告,假如把新寫的長篇小說完整放到網絡,有誰「願意/有興趣/有耐性閱讀?」,他呼籲大家「留言也好,Facebook訊息亦好,甚至只給我『Like』都好」,給他意見。我是很佩服的。

我現在是明目張膽地把李專的方法借來用了,我想,假若我甚至未完整寫好一長篇小說,到底是否會有人理會我這「空頭支票」?但肯定的是,如有人願意給我「留言/facebook message/Like/其他」,我會將最新的消息奉上。

公告天下,說到底,其實只是為了記錄,是為鞭撻自己。我,已騎虎難下了。

(手作文字演變一.2012-07-24)

手作小札一

「手作文字」命名了好一段日子了,但真正做「手作」的時間不多,重心都放到「文字」之上。所寫的手作小事,有時是看了別人的心血,有時是逛逛人家精心的店子,有感而發。

過去,只是中學畢業後,在畫室兼職教小孩畫粉彩水彩畫,或者小勞作。小孩最大的十二歲,最小的三歲,我心急講解,那孩子手捏著紙黏土,小青蛙做得不像,就生氣地把黏土用力丟到垃圾桶去,又特意丟到門外。我那時也只是個大孩子,不知所措,後來還得要老闆來擺平。

教大人還好,教小孩真是一點不容易,要顧及他們的能力和情緒,又要滿足家長的期望,即是手工要簡單又要好看。那時做手作,不算太享受。

這次,終於能再親手做一次,而且受教於人,沒了壓力,久違了做手作的曼妙心情。水晶膠鏈咀,只需簡單配色襯色,選好布料、裝飾珠子,就由導師上一點水晶膠,再把珠子逐顆嵌進去,末了導師又再幫忙多封一層水晶膠,服侍周到。然後自然風乾十二小時就好了。

一個半小時,也許因為專心致志,不再匆忙,總覺得時間很悠長,心神舒坦,這是做手作的魔幻之處。鏈咀的每一個細節,都是親手觸碰而來的,多添一顆珠子,或減去一顆,隨心所欲。要弄得漂亮,原來也很難,但也像人生許許多多,有瑕疵的,畢竟經歷過,也就是我的一部份,不介意掛在心上。

http://www.facebook.com/pages/C-Jewelry/298240116434
不算是賣廣告吧,我在這家Cinderella Jewelry上了一課。
那裡有配好的水晶膠小套裝,三十元,有兩個吊嘴托一包珠子,可以整來送人,我買了兩套。水晶膠其實夠用有餘的,所以我多買了六個方形花紋托子,有點想在公司「開檔」,不知有沒有同事有興趣。


食物的日久生情|閱讀《美味關係》

別嫌嚕囌,那2009年播放的電影實在太簡潔,不足夠讓人回味法國菜的經典,只算是一場電光雷閃的戀愛。所以閱讀《美味關係》,書當然比電影詳盡,儘管內裡充斥作者的絮絮言語,附帶些十萬八千里不相干的比喻,自嘲的口吻或粗鄙語,但看著讀著,卻像一場輕鬆愉快的饗宴。

我從沒想過要與食物有更進一步的關係。直至《美味關係》出現。我感覺到她的熱,由內心燒至爐頭,自書中文字蔓延,乾柴烈火,點燃了讀的人那一閃而過的念頭,然後,燎原萬里。啊,自製的法國菜。

她細說經歷,讓人渴望親手觸碰砧板上的食材,要像談情般親密。我懂得書中的尋尋覓覓,牛骨髓或龍蝦,絞盡腦汁。重複製造同一款食物,像牢對身旁那同一樣的人,很磨人,但添上不同的味道,就見驚喜。也沒有躲懶,因為要在食譜書頁上打個勾勾,才算完成了與食材的完美邂逅。

4月9日復活節那天,我也試做了法國紅酒燉牛肉(Boeuf à la Bourguignonne),那一日一夜的歷練,我感覺到心坎裡有些東些在漸漸變化,踏上了另一個階段,昇華了。在一年裡煮好524道菜的她,與食物的默契,更是在千錘百鍊下,不知不覺地牢牢建立了。

在上班吃飯睡覺、上班吃飯睡覺、上班吃飯睡覺之間,擠出時間,持續做上一點奇怪的事情。我說的,每人都應該持續做點什麼,工作以外的,好讓自己更自豪。沒有老師,沒有考試,沒有固定的上課時間,但卻是一個朝向自己的學習。也許我們沒有最高工時,也沒覓得有情/有錢人,那就用自己愛煞的事情,來填滿生活中唯一的空隙。讓虛空氣球似的自己,借食物與愛情來注入氫氣,充盈,緩,飛上去。

一年後,我告訴你,那一年,我就只做一件事--依着Mastering the Art of French Cooking煮了所有的菜,或,那一年,我只寫「手作文字」。