在澳洲尋蠔(上)

回到香港,最懷念澳洲的廣闊藍天和草地,然後,就是那些大大小小的生蠔,那些鮮滑厚爽的味道,一直縈繞喉頭。

在悉尼有名的魚市場,四處都賣用藍色膠盤盛着的一打打生蠔,散貨的速度很快。貪其豐富,買了海鮮拼盤,內有6隻生蠔、5隻大蝦、半隻龍蝦和1卷煙三文魚。吃生蠔還是喜歡最原始的味道,不加檸檬汁或任何醬料。可是,一吃拼盤裏的生蠔,嘩,一陣腥鹹,多嚼幾下,才吃得出甜味,果然大雜燴的東西,不會特別好。於是再買一盤17澳元(約港幣102元,8.5元一隻)的Pacific oyster,這個品種初嘗也是海水鹹味濃,但蠔身厚嫩飽滿,吃下後略帶鮮甜回甘,果然令人懷念。

到自駕遊的時候,就不斷想在沿岸尋找生蠔的蹤影,網上一查,發現Merimbula小鎮也有個魚市場,於是興致就來了。怎料到埗之後,所謂魚市場,就是一家小商店,冰櫃放着伶仃幾盤生蠔,零落的一堆海鮮。當時覺得生蠔特別細小,其貌不揚,就敗興而去了。

再繼續南下,也是查到Pambula出產很優質的生蠔,甚至有生蠔養殖場。一打生蠔只售14至15澳元,但只供批發,由5打賣起,那時一行五人也不敢挑戰這個數量,於是又擦肩而過。再問當地人,發現一家很受歡迎的餐廳Wheeler’s Seafood Restaurant,就在半島上,可是到達之後,外賣部在下午5時已打烊,我們遲了半小時,而餐廳還要在6時才營業,價格可不會是外賣那麼便宜了,於是竟然又空肚而回。

最終,駛到Lakes Entrance,終於得償所願,吃到這次旅程最好吃的生蠔。剛好入住的汽車旅館負責人是移民澳洲幾十年的華僑,跟她談到生蠔,只聽她說:「記得生蠔不是要吃大的,要選小巧的珍珠蠔,才最鮮甜嫩滑!」而且還不要去餐廳吃,要去就去當地平民常去的魚市場,便宜一半呢!

於是翌日看完日出之後,就跟她的指示特地去探路,經過島與島之間的小橋,眼前果真有一座藍色小盒子似的兩層高建築,我們開始幻想內裏如悉尼魚市場般熱鬧。


明報副刊專欄/時代版/女人心・高樓斜巷/(隔五日見報) 寶兒 2017/5/28

車窗外的澳洲藍

所有旅程的起步都是,now or never。半年前開始萌生遊澳洲的念頭,路線就決定由悉尼到墨爾本。這次和家人親友同行,同行者有司機,於是決定自駕遊。而因為是家庭出遊,所以旅行資料搜集和準備都要比以往充足,看到觀光局介紹的東岸絕美海岸線,覺得就是這樣了。

到埗悉尼,城市和想像中出入不大,直至取車後,由悉尼向東駛到有名的Bondi Beach,在涼風下,驚歎海水的湛藍慢慢漸變上天空。澳洲五月初秋艷陽下的海風,是有點涼,海灘上掀起一波又一波或白或淡藍色的海浪,淡黃色沙幼細,踩在腳下軟綿綿的。

再由Bondi Beach開始一路往南駛,我只是坐在司機位旁充當副手,預備好兩個導航,一眼關七看好路牌和路名。除了最初有點慌亂之外,在熟習後,更多時間是在車頭看風景,頭頂是一片湛藍的穹蒼,眼前是高高低低的路段,兩邊是無盡翠綠的草原,或者粼光閃閃彩藍的海灣。

一路上看到有袋鼠出沒的路牌,期待真的在馬路旁看到活潑跳躍的袋鼠,但原來最可悲的是,路上的確見到袋鼠,甚至其他野生動物,但大都已伏在路邊,奄奄一息。於是,也就不再期待這樣可愛的動物在路上出現了。

還有,不時經過有趣的小鎮,無限風光。一兩小時後,到達Wollongong的旅遊諮詢中心,在泊車處不遠,就看到名為「藍色海洋路」的浩瀚風景,塔斯曼海就延綿在眼前,還有岸上錯落的顏色小屋,彎彎曲曲地延展開去。

現在正離開擁有四十多個海灘的Jervis Bay,下一站是Lake Entrance,看看澳洲藍色的風景還能怎樣變化。


明報副刊專欄/時代版/女人心・高樓斜巷/(隔五日見報) 寶兒 2017/5/4