法國設計至香港公屋 Le Corbusier建築大師回顧

香港愈來愈多蚊型豪宅、蚊型公屋、劏房,無孔不入填滿整個城市。
這些建築面積小、呎價昂,低層住宅隨時會被旁邊的高樓遮擋陽光,加上空氣不流通,彷彿人人只能擠在一個鞋盒的侷促空間裏生活,精神受盡壓迫。
一個現代城市發展成這樣,相信是辭世五十周年的法國現代建築大師Le Corbusier始料不及的事,自他在一九二二年提出「現代都市」(Contemporary City)理念後,無論是他的城市規劃概念,抑或住屋設計,都為後世奠定了現代建築風格。
一九七○年代香港的衛星城市如沙田,也曾受Le Corbusier的城市概念影響,但此後的新市鎮如天水圍、將軍澳等,發展卻不復當年。
今年法國五月將於香港大會堂舉辦Le Corbusier回顧展,筆者先到建築大師的巴黎住所親身考察,跟着回溯建築大師的成就,重新檢視這個城市的發展方向。

Le-Corbusier

Le Corbusier(French May)

功能主義的城市規劃
現在看起來,香港的公屋都是方方正正、千篇一律,但這樣的設計,其實最早來自Le Corbusier(柯比意)。在第一次世界大戰及工業革命後,歐洲城市急速發展、人口增加,居住問題成為負擔,亦促使Le Corbusier在一九二○年代構想出「現代都市」(Contemporary City)的規劃理論。他認為「住房是居住的機器」,在一幢房屋之中,建有眾多獨立單位,裏面包括睡房、客廳、廚房甚至小花園等,可以解決中低階層人口的住屋需要,這是公共房屋最初的構思,他亦被稱為「功能主義之父」。Le Corbusier在設計整個城市規劃時,設定七大原則﹕

1一個可以容納三百萬人口的城市
2 市內各區有道路連接、人車分路
3 採用工業化生產,興建相同模式建築,減少施工時間和成本
4 採用高層高密度建築,增加樓與樓之間的距離
5 大幅降低市中心人口密度
6 樓與樓之間增加綠化和公共空間
7 建造自給自足的獨立城市

巴黎險變工整
可以想像,一組有系統、疏密有致的建築群,以及完整的交通網絡和綠化地帶,在他的設計意念中如何建構而成。在一九二五年,他更提出剷平整個巴黎市區,保留羅浮宮和凱旋門,依着他的「Plan voisin for Paris」,重建嶄新的現代巴黎城。當然,這個提案受到不少抨擊,也幸好他的計劃沒有實現,不然巴黎現在就不是這個樣子了,不過這個城市規劃構思,卻成為往後九十年世界各地城市規劃的參考藍本。

Le Corbusier, (1887-1965), Purism and the white architecture of the 1920's (1917 - 1929), Plan voisin for Paris, 1925, Drawing, from Fondation Le Corbusier

1925年,Le Corbusier繪畫的現代都市巴黎「Plan voisin for Paris」手稿。(French May)

馬賽公寓 1952——懸空聞名
第二次世界大戰之後,為應付人口急增,一九五二年Le Corbusier獲邀到南法的馬賽設計一幢公共房屋。雖然他的現代巴黎城建不成,但現代都市建築的理想概念,卻能在這座馬賽公寓實現,更獲列為法國歷史建築。公寓樓高十七層,垂直式住宅能減少佔用土地,內裏有商舖、會議室、幼稚園、診所、公園甚至劇場,天台是公用平台,有健身房、緩跑徑、泳池等。三百多個單位,可供一千六百人入住,每戶設有深廣的露台和大窗戶,使通風及採光充足。公寓底部亦採用了Le Corbusier著名的懸空建築設計,增加綠化空間。公寓還設有酒店,可以供旅客體驗公寓的生活。
在柏林、法國Rezé、Briey-en-Forêt等地,也有類似的公寓建築。
Unité d’Habitation de Marseille
http://www.marseille-citeradieuse.org

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法國馬賽公寓 Unité d’Habitation de Marseille (Fondation Le Corbusier)

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法國馬賽公寓的底部懸空建築設計(Fondation Le Corbusier)

起居室 1931——着重視野
跟着專研Le Corbusier建築的專業建築師Pascal Mory,去參觀Le Corbusier的巴黎房子時談到,一九二六年,Le Corbusier就着住宅設計,提出了著名的「現代建築五點原則」﹕

1 獨立支柱﹕使用鋼筋和混凝土,造成獨立支柱,使房屋底層可以架空
2 屋頂花園﹕去除傾斜屋頂,建成平面,花園有更廣的視野,但時能保持屋頂濕度,不易因熱脹冷縮而龜裂,也緩減雨水滲透
3 自由平面﹕牆壁位置可以自由決定,充分利用空間
4 橫向的長窗﹕闊大的長窗,可以引進陽光,而且視野開揚
5 自由立面﹕各個樓層之間可以完全獨立分隔

在一九三一年建成的位於巴黎東北面十六區的住所,就是Le Corbusier設計理論的最佳詮釋,他也在這裏度過餘生。房子一邊是他的創作間,用作繪畫、設計和寫作,附有全幅落地玻璃窗,採光充足。而他的睡房,同樣有大幅落地玻璃窗,他又特意將牀升高,每天醒來都能看到巴黎的景致。天台亦有三面大窗,還種了植物。
Appartement-Atelier de Le Corbusier
http://www.fondationlecorbusier.fr

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Le Corbusier的睡房,可見睡床是升起的,一覺醒來便能看到窗外的巴黎景色。(French May)

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Le Corbusier的睡房,可見睡床是升起的,一覺醒來便能看到窗外的巴黎景色。

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從Le Corbusier的睡房看到的巴黎景色。

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Le Corbusier開揚的繪畫間,以及用過的畫架,落地大窗令光線充足。

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Le Corbusier寫作的小空間比較隱閉,很適合專心創作。

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Le Corbusier住屋的天台(French May)

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Villa Savoye別墅 1928
看Le Corbusier的作品,線條流暢、簡潔乾淨、以幾何形狀為主,這座別墅更是陽光、空氣、綠地組成的有機體。同時因為使用鋼筋和混凝土作支撐,他可以隨意安排門窗的位置,建造橫向的窗。建築底部亦可懸空,使空氣流通。而平屋頂開闢成屋頂花園,亦可收集雨水。
Villa Savoye
http://www.villa-savoye.monuments-nationaux.fr

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Villa Savoye別墅(Fondation Le Corbusier)

Ronchamp教堂 1950
Ronchamp教堂是Le Corbusier後期的經典建築,座落於法國與瑞士邊境的小山村。從每一個角度看,小教堂的外形都不同。另一種要特色是,牆上的開孔窗形室外窄室內寬,將外來光線引進室內並且放大,再加上彩繪玻璃,使室內的光影效果非常獨特,以光影營造出聖母教堂的神聖氣氛。
Chapelle Notre Dame du Haut
http://www.collinenotredameduhaut.com

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Ronchamp教堂各個面都呈現不同的弧度,加上開孔窗引入光線,是建築和環境合而為一的設計。(ADAGP)

香港衛星城市 1970年代
香港一九七○年代的衛星城市如沙田,可說是第一代受Le Corbusier影響的現代都市發展概念。沙田至今人口總數高達六十五萬,其中六成人住在公共房屋。公屋是較早期以高密度模式發展,整個屋邨設計大致相同,提供了大量單位,而樓與樓之間以平台連接,形成公共空間之餘,也減少了地面交通的壓力。當時沙田附近亦有輕工業大廈,提供工作機會,區內教育、娛樂、醫療、火車站等設施一應俱全,整個市區幾乎可以獨立運作,是當時很重要的城市發展嘗試。香港中文大學未來城市研究所副所長姚松炎博士指出,Le Corbusier的建築高密度發展,是現代主義建築的思潮之一,能緩解當時的居住問題。不過在建築界裏,Le Corbusier的設計概念亦曾受其他派系爭議,在現今全球暖化和可持續發展之下,城市花園(City Garden)的概念,也被提起。

Le Corbusier(1887-1965)
原名Charles-Édouard Jeanneret-Gris,建築師,身兼城市規劃師、設計師、繪畫藝術家及作家,建築作品遍佈歐洲、印度、美國等地,著作超過50本。他生於瑞士,少時學習藝術,然後遊歷歐洲,轉而研究建築設計。1917年移居巴黎後入籍。是次展覽,將展出他的原稿、照片、建築模型、繪畫及雕塑等超過100項作品。

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雕塑作品《海》(La mer, sculpture natural wood and polychrome, 1964)

「柯比意——現代建築大師回顧展」
日期:5月7日至28日
時間:上午10時至下午8時
地點:香港大會堂展廳
費用:免費入場
(法國五月之一)

* 更正:引言及「香港衛星城市 1970年代」一段,筆者因避免指香港公屋是「直接採納Le Corbusier的城市概念」的說法過於武斷,故稍作修改。

2015.03.22@Le Corbusier

文/ 李寶瑜;圖/ 法國五月、網上圖片、李寶瑜;編輯/王芷倫
(2015年3月22日 明報 > 副刊 > 星期日生活 > 通識導賞)

理性與感性之間的咖啡時光

喝咖啡,現在已不止是拿起咖啡杯喝下那麼簡單,不止為了提神。朋友之間,原來已經發展至,喝咖啡就像個品酒小聚,一個晚上,四五個人,每人輪流顯身手沖泡,坐着說着喝着,隨興寫意。

聽朋友說在家裏炒豆,第一時間想像到的是,他家裏裝了一台機器,連同大煙窗。後來才知道,原來有手搖陶瓷咖啡烘培器,像個大煙斗,中間倒進生的咖啡豆,拿着柄子在爐火上烤,一路搖十多分鐘,一次才炒二百多克,只足夠兩三個人喝。

泡咖啡的過程,總是很需要理性的,像他們說炒豆,要講求溫度和時間等,炒豆有一爆二爆,有分深淺,還需要靜置一段時間,香味才能發揮。然後在沖泡前才磨豆,咖啡粉的粗幼、水的溫度、水量、沖泡手法、沖泡時間,基本上要經過一連串很嚴謹細心的程序。

來到喝的時候,卻突然變得感性,拿着這清透晶瑩的一杯啡,先聞聞,再呷一口,緩緩細味再吞下。像我這樣的新手,喝咖啡憑感覺就好,他們說,覺得好喝就是好喝,沒有對錯,口味可以有共鳴。於是聽着他們你一言我一語的,說着充滿幻想的語言,嗅起來有花香、比較甜、喝起來有青蘋果的酸味……我第一次經歷,才感覺嗅覺和味覺,還有幻想力,如果不在意,很容易在繁忙的生活裏慢慢退化。

捧着小杯子慢嘗,有那麼一下子嗅到了鮮花的香味,驚喜莫名。然後慢慢學着細味裏面的檸檬味、酸度,口感是順滑還是乾澀,還有喝完留在口腔的餘香。味道的變化有很多,只是我們從來都忽略。還有咖啡不同的溫度,也會影響味道,他們端出一瓶冰咖啡,喝起來竟然像紅酒,有人更會用酒杯喝。

朋友說,好的咖啡,喝完不會讓人不舒服。那夜嘗了六七種不同產地的咖啡豆,回去之後,真的還能馬上呼呼入睡。

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明報副刊專欄/時代版/高樓斜巷/(逢周三見報) 寶兒 2015/4/8

展覽不好看?

在銅鑼灣,聽說西九文化區的M+博物館在大商場裏有個展覽,便好奇去看看。進去樓底極高的商場,金光燦燦,一整幢高價餐廳,像Jamie’s Italian、東來順等等,想不到十七八樓會撥出來做展覽場地,但已經能感覺到當中的隔閡。

甫出電梯,館職員友善地遞上場刊,但也許因為《流動的影像》是視像展覽,所以場內光線昏暗。就這樣,僅以一個觀賞者的角度出發,卻有一些發現,或者說是牢騷。

像我這種沒有做足功課,隨興而來的觀眾,對這個展覽的確有點無所適從。場內除了展覽題目外,幾乎很難找到一段前言或引入,沒錯作者作品名稱都用小燈箱透着光,有點心思,但僅此而已,如果想再理解多點,要在陰暗中翻閱場刊,又很痛苦,對於大眾而言,這種觀賞經驗,並不讓人愜意。雖說如果文字太多,會影響展覽的整體觀感,但一點背景提示也沒有,卻也容易讓人錯過作品精彩的地方。

有些作品播放影片,約半小時至兩小時,時間長的,觀眾中途插入,又不知道發生什麼事,待一會便離去了,留下了幾排長長的空櫈,一大個空蕩蕩的展場,與預期落差很大。也只能靠一些作品,本身有很明確的題材,像陳界仁的《帝國邊界I》,講述「我懷疑你就是要偷渡」的中台美故事,才能讓人興味盎然坐下來追看。

那個星期天,這個身處旺區,兩層的展廳,在關門前半小時,我偷偷問館職員,原來觀眾不足三十人。有時覺得,不是香港人不愛看展覽,或者展品不好看,而是展覽的安排和展示方式,也會影響展品的吸引力。花了大筆錢,有空間有硬件有作品,也要能配合得當,不然就是丟空和浪費。西九這個項目,實在很令人擔心。

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明報副刊專欄/時代版/高樓斜巷/(逢周三見報) 寶兒 2015/4/1