【亞維農爸爸的廚房（下）】
上期提到，在南法亞維農的橫街窄巷Rue Racine，找到了一家特色平民餐廳「爸爸的廚房」（La Cuisine de Papa）。

嘗過驚艷的前菜醃魚沙律和薄片生牛肉，十分期待接下來的主菜。先是Le morceau du boucher，是當天精選的肉品，來的是一道炭烤牛柳，分量十足，可惜肉稍韌，旁邊的蘸醬則不錯。另一道主菜La cote de cochon noir de batallé rôtie終於沒讓人失望，一道炭烤厚切黑豬肉，油油亮亮的。聽過在波爾多生活的朋友吐苦水，在法國吃到的豬肉菜式感覺很中式，還不如中菜好吃。這道炭烤黑豬肉可以平反了，一刀切下去肉汁滿溢，更特別是邊上的肥肉烤至焦糖化，連着一起吃非常脆口，熱量高不過實在滋味呵。

意猶未盡，再點了一道甜點，雙重朱古力慕絲盛在一隻厚身大咖啡杯裏，上面灑了可可粉，一匙勺起來，上層是厚滑白朱古力慕絲，下層是濃郁黑朱古力慕絲，吃得心花怒放了。

後來上網一查才知道，Papa在Google上已有4.8顆星，是Mr. Rondeaux父子攜手開設的新餐廳，爸爸做老闆，兒子當主廚，二人都有一對碧綠眼睛。旅行時最快樂的是，萍水相逢，遇到了物超所值、用心製作的美味。

飽餐後，天黑下來，街上遊人更多，果然是文藝不夜城。這頓亞維農美味，跟這裏的氛圍都令人再三回味，希望有機會再來。

明報副刊專欄／時代版／女人心・高樓斜巷／(隔五日見報) 寶兒 2018/8/3