在母親那個年代，生活所迫，孩子八九歲便要開始煮飯，是很平常的事。來到我們這個年代，煮飯由生活所需，變成了一種生活樂趣。煮食，除了能讓人飽足，還能讓人心靈滿足。

由備料至煮成，是第一層滿足，洗切烹調、手做意大利粉、手搓批皮，由無至有，原來人的一雙手有這樣的創造力。原來做意大利雲吞、烤芥末香草羊架、焗白朱古力心太軟，沒有想像中那麼難，過程中還可以嘗到偷吃食材的小快樂。

然後把作品吃進肚子裏，可能是新奇的味道，也可能是似曾相識的，滋味和回味足以令人滿心歡喜。再然後，更是發覺，除了吃喝本身是一回事，旁邊與你一起分享的人，更是一道菜的調味。和家人分享，特意做一些給朋友吃，看着他們驚喜的眼神，就覺得一切也值得。他們也會給你一點意見，然後便可以思索，下一次可以怎樣煮得更好吃。

我烹飪的年資尚淺，不過至今是，無論看到食物、食譜、飲食文化或食具，都會怦然心動，我想，這就是所謂的興趣。總是有一個吃不飽的胃。最喜歡逛超市、街市、市集、餐具店、二手攤，看看有什麼新奇事，找到一些少見的食材或餐具，總是忍不住要收集回家。

現在的工作，不能說不緊張。有時夜裏或假日，心血來潮想弄點吃的，就騰點時間匆匆煮食。嗅着午夜烤焗的香氣，然後犯罪似地吃掉一大件朱古力蛋糕，心頭和眉頭便放鬆了不少。所以說，食物可以療癒。

到了最近，自從剛出版了《出走，走進法國人家廚房》，記錄了關於那一年的法國旅行和所得的當地食譜，才發現，原來還有這種更新更實在的滿足感。今天是書展第一天，可到花千樹出版社攤位那邊翻翻看，請多多指教。

明報副刊專欄／時代版／高樓斜巷／(逢周三見報) 寶兒 2015/7/15