在欉紅 烏龍牛奶抹醬

說到台灣的伴手禮，現在除了鳳梨酥、太陽餅和鐵蛋等，下次可以考慮，帶走「一瓶」台灣在地水果。

台灣天下文化的編輯盧老師告訴我，永康街那邊的小自由咖啡店，有寄賣一些很棒的果醬和甜點。在那裏還可以試吃，於是買了一瓶「黑后葡萄無花果果醬」。後來才知道，這牌子就是歐陽應霽也提過的，在欉紅。

第一天到台灣，因為愛新奇，我已經買了一瓶他們的「烏龍牛奶抹醬」。現在有時還未下夜班，就會想念那抹醬塗在烘過的牛油多士上的味道，濃厚的茶與奶滋味。

到他們的網站，才知道抹醬在08年新創，用新竹高山的輕焙烏龍散茶，把茶、麥芽糖、全脂鮮奶、鮮奶油、冰糖一起熬煮，手工攪拌最少三個半小時，才有這樣的味道。可以配乳酪、草莓、煙燻起司、朱古力蛋糕等等。

一邊吃一邊嘆息，啊，如果將來這個醬吃完了，我要怎麼辦才好？或許再到台灣進貨吧。

他們還有很出名的彰化香蜜芭樂果醬、黑后葡萄荔枝雙層果醬、屏東土芒果果醬、天然法式水果軟糖等等等等，想像得到與想像不到的，都有。

老闆原來是幾個年輕人，有的是醫學碩士、設計專業，寧願拋棄高薪厚職，走遍台灣找得過神農獎的農友，又去法國學廚藝甜點，就是為了回來發掘台灣水果的在地價值。

他們親身向果農採購，把所得直接回饋農民。研究水果的特性，發揮水果最大的優點，只用銅鍋熬煮，煮一次大概只能做幾十瓶。創新配搭，如香蕉做果醬嫌太膩，就加一點草莓的果酸，添一點橙花水的香氣，成為了香蕉草莓橙花果醬。水果糖不用人工果膠，取用蘋果的提取物，親手一顆一顆把不同味道夾進玻璃瓶子裏。

「我們不是想要賺大錢，只要想賺到的能夠維持現在的工作，就可以了。如果覺得是對的事，就要想辦法做下去。」台灣人都覺得水果要新鮮吃，然而美果也有熬不過滯銷的時間，幸有他們給台灣的加工水果帶來了新價值。從取材，到烹製、研發、包裝、銷售，都是良心。這是最令人羨慕的地方。

（在欉紅）

出門真的要靠朋友。

第一次認識他，是在日本民宿，一席晚飯，他是個會在拍照的時候黏一片紫菜在人中的人，古靈精怪。

後來加了他的面書，看他的相簿，嘩，照片幀幀驚豔，才知道，原來是個攝影師。斷續在面書上聯絡，他偶爾會叮嚀：「有空來台灣玩哦！」

在台北約他的那一天，下起雨來，台北的捷運其實很方便，卻想不到，他駕了自己的車子來，還帶來了可愛的女朋友給我們作伴。

匆匆來台北一趟，做足功課的人竟然是他，「我知道你大概想去哪些小店」。車子在小店門前停下，他先安頓好我們，自己再兜兜轉轉找車位。他手執一本《設計採買誌》，從台灣50家不同風格的咖啡館中，替我選了一家像陽台溫室似的明媚咖啡店，裏面放兩張有百年歷史的大木桌。末了他索性連雜誌也送我，「很適合你看」，我去過的那些咖啡店，竟然都在雜誌裏找到詳盡的介紹。

翻到一頁，發現了他的訪問：「許許多多簡單的幸福就在身邊，只需一點點心思與保持正面樂觀，就能成為你個人獨特的視角，這是我一直喜歡觀察世界的方式。」

那夜他帶我們去吃滿滿一大碗生魚片飯，我們又聊了起來，他說：「我覺得這樣平平淡淡的友誼很好。」我點點頭。最記得他說的一句：「如果我覺得這個朋友很好，那個朋友也很好，我就會很想讓他們互相認識。」傻笑了一會，他就是這樣一個人。

這夜的餘興節目竟然是唱K，一天下來吃的坐的全是他的，都拗不過他，很不好意思，我說：「這次該我來付了。」他便無所謂的走在後頭，也沒爭結帳，我歡天喜地走到櫃台，服務員小姐才收了單子，便笑笑說「可以了」。我當然不會蠢到以為「咦，在台北唱卡拉OK是免費的？」我被整了，而他在後面大笑。

也許，喜歡一個地方，其實是由喜歡那裏的人開始的。

明報副刊專欄／時代版／高樓斜巷／(逢周三見報) 寶兒

近著年尾，朋友的約會多了，工作忙得幾乎才一年見一次。以前讀書的年代，還天真以為，見個面而已，有多難？現在我們竟都變了在香港的異地緣。不過見過面了，便心安，大家都是老樣子，只是生活，稍稍有點不同。才發覺，好些朋友，心裡都有點牽絆。

我戰戰兢兢問她的感情近況，太少聯絡了，怕人事已遷。她也消瘦了，說：「他去了英國讀書。讀Master，然後是PHD，最長有四五年吧。」我都不敢問她怎麼辦，但看她是愁眉不展，她又緩緩道：「為這事吵過很多次了，也分過手，但他提起過三四次，是很想去的。」嗯，人生的抉擇，理性上，你會覺得應該讓他去，而感性上，誰可以呢？然後我跟她數算他們可以在一起的時間，或至少每天會視像見面，分隔的時間很快就過去了。

我說我現在已經學會一點放下，不用牽腸掛心，也不用時時黏聚，當然會抽空給他，但有些時候，也給朋友，也給自己。儘管有時還是會想快快完了手上的事情，趕緊到他身邊。但內心終於沒那麼焦躁，沒那麼揪緊，可以慢慢隨心起伏。我想時間會教會我們這些。

然後是一個和韓國猛男戀上的密友，頻呼：「要聯絡實在很困難啊！」驚覺另一個朋友又要到台灣去了，她羞澀笑著說兩年去了五次了，甜蜜的花費。異地的，浪漫彷彿加倍，而要承受的，也得加倍吧。但愛情，總是這樣的啊。

其實和很近很近的人戀愛，會很容易輕視對方，時常見面，待在一起的時候，又總惦記著做其他事，甚至，沒有好好望望對方一眼，愛情在蒙混的日子中，漸漸過去。

或者往好處想，你們從異地聚到一起的時候，也許只有兩天十天，但往往可以很專注很珍重，我的時間裡只有你。見一次面，像替愛情充一次電，兩個人好好儲藏，留着力氣，好好過日子，靜待下一次重聚。而你相信，熬過了日子，幸福就會留在身邊。

發覺我們一代的愛情，很多是從網上隔空而來的，最少我有很多認識的人，甚或連我自己，也是。也許我們從網絡爆發的年代起始，在那種衝擊下，在粒子與電波相撞之間，夾雜了情愫，認識了彼此。

無論是香港與香港，還是台灣與日本，在網絡世界裡，人與人的距離，都變成一樣的，直至兩顆心漸漸走近，距離，終於突破了。

彷彿在網上看到一個實時播放的愛情劇，不過這是真實的，一切都在發生，人生總充滿可能。他們偶然在網上認識，一個日本男生，一個念日文系的台灣女生。他第一次路過台灣，三天，她帶他和朋友們去九份。

在他回去之後，她畢業那天，收到神秘人送的花。原來他託了日本開居酒屋的台灣老闆娘，老闆娘打給台北的花店朋友，千里迢迢送花來。當然知道的，我們羨慕的其實不是那束會凋謝的花，而是他排除萬難，央人幫他送花的赤誠。幾個月後，他又再到台灣，同是三天，但便是感情醞釀的開始了。她網誌上附了照片，那個站在她旁邊的日本男生，笑得憨憨的。

把兩篇博文看完了，覺得很窩心，卜卜跳，彷彿自己也隔空談了一場戀愛。由遠到近，她現在在日本了，終於來到他身邊，兩人搬出來組織了個小窩。便溫馨的吁了口氣。

最近有個好友打電話問我：「你相信認定這回事嗎？」我心裡想，怎麼不相信呢？原來她也認識了一個異地男生，她帶他在香港遊玩過，他等她來馬來西亞時也百忙中抽空，這樣的進程，真是讓人忐忑。

我說啊，地域真不是什麼，難得找到一個能與你內心聯繫上的人，不要猶豫不要懦弱不要放過。別說那些長距離戀愛很難維持什麼的好了？不要拈熄那棵才剛繚繞的小火苗。愛情有時還是能夠抗拒得了現實的。

台灣遇上日本，故事在上年三月開始，到現在有一年多了，看她的facebook Page「雖然媽媽說我不可以嫁去日本。」還是依舊幸福，笑料很多。相愛的人，要一直幸福下去啊。

老爸，我還沒去日本就撿了一個日本男友回來：
http://yihan2011.pixnet.net/blog/post/3813452

放心，我沒有拍蟲子給你看，我看到的都已消滅了，但你也該還看到那些綠色的小霉菌。有一晚，我心血來潮去探看木枱，電話光一照，發覺木枱底有好幾隻比芝麻小四分一的啡色小蟲在肆意爬動，像微塵，看著即起雞皮疙瘩。

這已經是第N次抺了又長回來的霉菌了。

冬天買來在被窩裡用的小木摺枱，本來伴我每晚孜孜寫字，卻在春天來臨之時，暴長了一桌邊的霉，後來，只好擱到一旁。我實在疏忽，也實在沒有時間理會，媽媽好心替我擦過一次，想不到後來木枱還是成了小蟲一家大小的溫床。可這小枱有特別意義，發成這樣，我還不捨得丟掉。

畢竟要面對現實，用漂白水擦過，又長出來，用燈照還好，不用燈擱在清涼地方，霉就更猖獗。我對付的方法，也是由網上搜集回來，或者說是問問五金舖大佬的意見。

別看五金舖大佬肌肉纍纍大剌剌，心思可細密了，先給我細號砂紙，教我磨走木面頭的霉菌，再叮囑我要用稀釋漂白水抺一抺，乾後再髹上「力架」（lacquer），不，他說不如給你噴霧式的，省掉用天拿水稀釋那重功夫。

我便開始懂了些生活小常識。「力架」是裝修常用的化學材料，用作油漆的面油像光油，髹於木材傢俬或門窗表面，就能防水防蟲易清潔，當然，卻會犧牲了原木那種粗糙天然的質感。但說到小蟲，我也怕怕，不過霉菌是牠們的食物，倘若消滅了菌，也應該能一併滅掉蟲氏家族。

香港四面環海濕氣重，高樓大廈遮擋了日照，實在不適宜用木造家俬，上網一查，發現寶島台灣的苦主一樣多，而我和他們同樣是這樣愛木。

然而即便是用木的，也要確保買回來的質量好，表面的防水防霉處理足夠。不然，就像我一樣，只能含淚在浴室裡擦擦擦。

發現台灣人很喜歡把阿嬤擺到幕前，看綜藝節目，談笑間，主持人嘉賓總不忘提到阿嬤。連我認識的台灣朋友，公餘也嚷著要回阿嬤家裡去充充電，彷彿阿嬤阿伯就是他們的摯寶。電影世界裡，對各國老人的樣子印象都很模糊，唯獨台灣的老人，縱然已雞皮鶴髮，卻必定是慈祥的。

第36屆香港國際電影節播放的《10+10》，由10位資深導演和10位新晉導演聯手，就著「台灣特有」各拍5分鐘電影。看過《我愛巴黎》、《我愛紐約》這些以城市為題的電影，不約而同用上絢麗人物或宏偉景物，而台灣，大多數導演竟找來了常人認為「難登大雅之堂」的老人擔綱。

在那些城市電影造作的烘托下，《10+10》裡的老人，顯得特別有力量，他們許是普通人，但所有經歷都已深沉地印在臉上。那口中呢喃的佶屈聱牙的閩南方言，更是生動。他們的美麗，把年輕女子男子，莫名起舞的桂倫美、拿起金條像外來媳婦多於女兒的舒淇，還有的表情生硬的張韶涵全比下去。

二十個微型小說，讓人每5分鐘來一次感動，最後沉殿在我腦子裡的，還是老人的音容笑貌。吳念真拍〈有家小店叫永久〉尋常母子的較勁，阿嬤的堅持，如果香港的小店也叫「永久」，那該有多好。〈老人與我〉導演鄭文堂對迷路老人和熱心村民的真實故事想像，震撼人心。新銳導演何蔚庭的〈100〉只記錄百歲老人往取信的山路。看他蹣跚步伐，曾閃過擔憂他會否一失足掉下山去？後來我想是過慮了，他朝氣勃勃的，朝向100歲人生的日常寄託。

兩小時轉眼過去了，才驚覺，啊，電影這麼快就完了。關於老人的電影，不一定要在後面加上「問題」二字。看到寶島的老人，我想起了世上所有慈祥老人的臉容，真實的，親眼目睹，就很美麗。