四個香港女子聚首，自然而然想到打邊爐。想吃什麼湯底？友人提議，家裏有大量牛番茄，來一鍋番茄沙茶湯。碩大法國有機牛番茄五個，切一兩片薑，熬成血紅色一鍋，加進麻辣沙茶醬，在碗裏倒點豉油，原來很滋味。

在主人家附近的華人超市，冰鮮肥牛遍尋不獲，店員還笑我們大熱天打邊爐，友人一臉理所當然的說「香港人嘛」。於是這鍋邊爐無肉，只有牛丸和魚蛋，也找不到魚皮餃。難得有還算嫩的芥蘭、黃牙白、小白菜，可是白蘿蔔太老了，咬起來有渣。買了一束芫荽，事實上是洋芫荽persil，香味偏清淡，也如法國細葱ciboulette，友人譏笑說相比起香港的，這些太「弱雞」了。

只是一席打邊爐，已見法國人對中國文化的態度，簡單而言有兩種。對中國文化不屑一顧的，也對打邊爐無甚好感，要不嫌食物無味，要不覺得所有材料混在一起，成濁湯一鍋，吃相也沒儀態。

另一種是全盤接收，所以港式打邊爐，好歹也有歷史淵源。熱愛中國文化的法國一家人，小孩對於打在碗裏的生雞蛋一點不抗拒，吃得用筷子敲着碗等水滾，吃飽了還跑回來兩次等待結尾的烏冬。也許就如巴黎之於香港人，只要在鐵塔下，即使聞到尿味，還是浪漫的。

我們這群似近還遠的香港人，就成了中間派，好的不好的，心裏有數。

聽說巴黎的夏天快尾聲了，我嚇了一跳，才熱過幾天，晚上都涼涼的要穿外套，似極香港的秋天。