感受韓流

韓流早「肆虐」了一段時間，最近終於去了一家樓上韓式餐廳，第一次吃韓式炸雞配啤酒。

一盤熱騰騰的炸雞端上來，有原味和辣味，急不及待咬開香脆的外皮，雞肉仍然軟嫩多汁，再呷一大口冰涼的蘋果啤酒，暢快無比。另一種裹上甜甜辣辣醬汁的炸雞，外皮仍然香脆，吃起來特別惹味。再追加一道芝士豬肋骨，豬肋骨在鐵板裏發出吱吱聲，芝士還能拉出絲來，韓國人真懂得把最美味邪惡的東西組合起來。韓食這麼流行，自有它的道理。

其實真正讓我動身去吃炸雞啤酒，還是因為看了一個韓國美食節目《滋味行》（Tasty Road）。兩個年輕漂亮的女主持，在韓國到處尋找受歡迎的餐廳，親身品嘗美食，再評分。這類美食節目本來也無甚特別，但分別是，港式飲食節目，主持人很多時會努力地形容食物的味道口感，有點嘮叨而且千篇一律。但這個韓國美食節目，卻很聰明地，每次只要主持人將美食放進嘴裏，都會來個大特寫，還馬上拍下她們的滿足表情。這樣的鏡頭，不用言語，也讓觀眾像親口吃到一樣，直接挑起人的食慾。

除了美食節目，不得不承認，韓劇也很有吸引力。因為有帥氣廚師和鬼怪題材，於是追看了《Oh我的鬼神君》，想不到劇情起伏，除了愛情，還有親情、人情等元素。相比已變得公式化的港劇，韓劇顯得跳脫清新。韓國流行文化的實力，的確毋庸置疑。

上月美國彭博新聞社公布調查結果，韓國已經連續第三年被評為世界上最具創新力的國家。韓國在研究開發、製造生產、高中教育等發展不遺餘力，成績有目共睹。回看我城，一座座超支大白象、削減醫療開支、不重視本土文化教育等等，想不到連吃一串街邊魚蛋，也變得這樣艱難。