趕得及在末日前從台北回來。12月21日星期五，世界没有末日，還來得及煮一頓大晚餐。

第一次下決心想好菜單，第一次清清楚楚寫好購物清單地點，先由最近的街市開始，買了基本材料像洋葱、薯仔、海鮮的，摃回家，餘下像素魚子醬、芝士、沙律菜的，從銅鑼灣一直買到太古再回家。當然，如意算盤打不響，這天下午超多人，最後，晚上六時才回去動手。

既然同是冬至，便打算自己全權負責，想施展渾身解數，把這一年學到的都用上，不准家人踏入廚房半步，「都好好的跟我坐著別動」。當然，六時才開鑊，縱使有三頭六臂，也不會變出什麼花樣，他們看不過眼要來幫手，好吧，也許他們其實更享受那個插手的過程。

好，開飯。

在最喜歡的黑麥咖啡店銅鑼灣分店買回來藍芝士法包，愛它超香濃的芝士與麵麥味，另外還有小黑麥圓包和小圓麥包，配上還未吃完的法國鴨肉醬。

在Pinterest看到的酒杯裝飾小方法，杯邊沾上已溶朱古力，再沾彩色粒粒，很有聖誕氣氛，喝起來甜甜的。杯子裏的是有汽果汁，加點士多啤梨和藍梅會更好看，也可以用手工果醬加梳打水來做果汁。

芝士沒有太講究，都是從瑪莎十元一塊撿回來的，家人也不大有興趣。

用曲奇模子壓出聖誕樹形麥方包，夾了香草芝士、IKEA買的香草煙三文魚和海藻素魚子醬。

煙肉捲露筍，真的很貴，煎得有點焦，不過煙肉很脆。

煎完羊鞍後用剩下的油和醬料來煎在惠康買的羊肉粒，竟然挺滋味！

是日主角，羊鞍，只找到佳寶冰鮮的，先解凍，再用海鹽和黑胡椒醃一會，再塗上厚厚一層早前做法國菜買來的法國芥末，可以去冰鮮味和去除過多的膻味。

先煎香羊鞍表面鎖住肉汁，再放進已預熱15分鐘250度的焗爐，焗約20分鐘。再塗點果醬，我用了在台灣買回來的「在欉紅」無花果手工果醬，手製果醬少點添加物質，可以當作燒烤醬，減點油膩感。

本來打算做蜆肉白汁意粉，但發覺大家都很飽了，就索性炒香蒜粒洋葱黄椒紅椒，炒好斤半蜆，灌入雞湯和忌廉做湯，蜆肉新鮮湯挺甜的。

白汁芝士焗青口，也是先用忌廉和芝士煮好白汁，再淋在青口上，再鋪點芝士，預熱焗爐180度焗15分鐘左右。

盆栽奶茶，綠茶口味的，其實是看到台北咖啡店有這噱頭，可以自己試做。OREO餅壓碎便像泥巴，沖一半即融綠茶或奶茶或咖啡，加點糖，再打小杯奶泡倒進去，把泥巴輕輕撒在上面，加兩片薄荷葉，真的要很輕地撒，不然很易塌掉，變成泥水。喝一口，泥土便會鬆塌，OREO餅碎泡軟後一口喝掉，味道很好也很好玩。

最後一道甜品是北海道3.6牛乳布丁。2杯牛乳，2湯匙粟粉，4-5湯匙砂糖，另用2湯匙熱水溶掉2.5茶匙魚膠粉，全倒進鍋子，中火煮滾，其間不斷攪拌免沾鍋。倒進小杯子，涼後放進冰箱便可。我在吃前還加了「在欉紅」的烏龍茶牛奶抺醬，這次是台北果醬大採購。

如果有一天，當我不再戰戰兢兢調味，不再三心兩意，不再手忙腳亂，不再讓大家餓肚子，也許，我會想試試大宴親朋。